Módulo de Culinária e Gastronomia

A Segunda Turma do Projeto Protagonismo Juvenil e Visão Empreendedora iniciou neste dia 10/09 o Módulo de Culinária e Gastronomia, no SENAC - Barreira Roxa, com carga horária total de 80h. Neste Módulo os jovens irão se qualificar em Culinária e Gastronomia, sendo trabalhado os conteúdos de organização e estrutura da cozinha; aproveitamento integral dos alimentos; processo de preparação dos alimentos;bases culinárias; cálculos de rendimentos; conservação dos alimentos e legislação sanitária.

Linhas de Atuação

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